Se avete poco tempo ma non volete rinunciare alla colazione a casa, questa torta fa per voi! E’ veloce e squisita, ma dovete avere un ingrediente di qualità, meglio ancora se fatta con le vostre mani, la marmellata.

Ingredienti:

120 gr di burro, 120 gr di zucchero, 2 uova, 120 gr di farina, marmellata (quanta ne volete), granella di zucchero, sale.

1. Sciogliere il burro.
2. Aggiungere lo zucchero fino a che non diventa spumoso.
3. Unire le uova, la farina e un pizzico di sale.
4. Versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno e distribuirci sopra dei cucchiai colmi di marmellata che vedrete sprofondare durante la cottura.
5. Mettete in forno a 180° per 25 minuti ma, dopo 15 ricopritela con granella di zucchero. Buon appetito!

In estate ho sempre voglia di sperimentare ricette nuove per cucinare le solite verdure. Questa è stata una buona variante, se vi piace il sesamo.

Ingredienti per 2 persone:

500 gr di fagiolini, 60 gr semi di sesamo, olio d’oliva, sale.

1. Lessate i fagiolini in acqua salata e scolateli al dente.
2. Fateli saltare a fuoco alto in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva.
3. Spolverate con il sesamo e continuate a mescolare per un paio di minuti finchè non si sarà attaccato ai fagiolini. Buon appetito!

Continua la serie delle ricette sui muffin. Questa volta avevo in casa un cestino di ciliegie buonissime e ho pensato di provare a cucinare questi dolcetti monoporzione che mi piacciono tanto. Al primo boccone l’impasto è morbidissimo e delicato mentre al secondo si raggiunge il sapore delle ciliegie, una vera goduria. Ovviamente potete usare tutta la frutta che volete, come ad esempio i mirtilli.