La mia ricerca alla scoperta di nuove ricette con le verdure continua, ed oggi vi propongo questa delizia che vi lascerà letteralmente a bocca aperta. Le carote sono un piatto un pò difficile da cucinare per me, ma devo dire questo abbinamento vi lascerà senza parole e farete un figurone con i vostri ospiti.
Ingredienti per 2 persone:
600 gr di carote, 100 gr di bacon, 50 gr di parmigiano grattugiato, olio d’oliva, sale e pepe.
- Pulite le carote e tagliatele con una lunghezza di circa 5 cm.
- Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete le carote una decina di minuti in modo da scolarle al dente.
- Passatele nel formaggio e avvolgetele con la pancetta.
- Ungete una pirofila con l’olio e sistemate le carote che andrete a gratinare in forno caldo a 180° per circa mezz’ora.
- Servitele calde. Buon appetito!
affumicata, bacon, carota, carote, grana, olio d'oliva, pancetta, parmigiano, saporiti
Bellissima idea, io amo le carote e la proverò senza dubbio!
grazie
Roby
Sono veramente squisite!! Provale
ottima ricetta, la provo… intanto la segno!!