Volete un’idea per un antipasto sfizioso e d’effetto? Bhe allora dovete assolutamente provare questo magnifico tortino dal sapore delicato.
Ingredienti per 4 persone:
150 gr di Philadelphia Fantasie alle erbe, 1 scalogno, 1 bustina di zafferano, 4 fette di speck magro, 3 cucchiai di vino bianco secco, 2 uova, olio d’oliva e sale.
- Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente. Fatelo stufare a fuoco lento in una casseruola con 2 cucchiai di olio d’oliva, unire lo zafferano e il vino. Lasciate evaporare e poi raffreddare il tutto.
- Mescolare il Philadelphia a temperatura ambiente, lo scalogno, una presa di sale e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Rivestire 4 pirottini con carta forno e disporre lungo ai bordi e sul fondo le fette di speck.
- Riempite gli stampini con la crema.
- Disporre in forno e cuocerli a 160° per 25 minuti. Potete servirli tiepidi o freddi.
Buon appetito!
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