La scorsa settimana ho acquistato la piastra per cucinare le famose ciambelline di Homer al Lidl, e dopo essere rimasta delusa dalla “grandezza” dell’oggetto non mi sono data per vinta ed ho sperimentato questa ricetta. In effetti essendo mini i tempi di cottura sono irrisori…ma subentra il problema opposto, cioè appena addentata la ciambellina, una tira un’altra, tanto sono piccole… dimenticavo, potete decorarle con zucchero semolato, glasse, nutella ecc.
Ingredienti per una trentina di mini ciambelline:
1 uovo, 225 ml di latte, 60 gr di zucchero, 270 gr di farina manitoba, 180 gr di farina autolievitante (oppure 7 gr di lievito per torte istantaneo), 100 gr di burro fuso, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.
- Impastare le farine, lo zucchero, il latte, l’uovo, la vanillina, il burro fuso e il sale, fino ad avere un composto elastico e non appiccicoso.
- Formare delle piccole palline con l’aiuto di un cucchiaino oppure formate delle ciambelle usando uno stampo apposito.
- Cuocete le ciambelle un paio di minuti nella piastra oppure in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa.
Buon appetito.
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