A chi non capita di dimenticare delle banane per qualche giorno sul tavolo della cucina? Bhe ho sperimentato questa ricetta per il riciclo di un paio di banane troppo mature che avrei sicuramente buttato anche perché io sono una di quelle persone a cui piace mangiarle verdi (anche se sono difficili da digerire!).

Ingredienti:

3 banane, 1 arancia, 80 gr di zucchero, 1 pizzico di cannella, 100 gr di farina, mezza bustina di lievito, 2 uova.

1. Frullate le banane con il succo dell’arancia.
2. Aggiungete lo zucchero, la cannella, le uova, la farina e il lievito.
3. Versate il tutto in uno stampo non troppo grande e infornate per 30 minuti a 180°. Buon appetito!

Fragole, fragole, fragole finalmente sono arrivate le fragole! Sono uno dei miei frutti preferiti! Non vedevo l’ora di preparare qualche prelibatezza con queste delizie! Questa torta devo dire che è molto morbida e semplicissima da preparare. A colazione me ne mangio sempre due fette, dovete assolutamente provarla!

Ingredienti:

200 gr di farina, 150 fr di fecola, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero, 4 uova, la buccia grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, 100 ml di latte, 500 gr di fragole, zucchero a velo.

1. Lavate e tagliate le fragole in pezzi non troppo piccoli.
2. In una terrina mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere le uova, il latte, la scorza di limone grattugiata, la farina, la fecola ed il lievito.
4. Amalgamare bene poi aggiungere le fragole, sempre mescolando.
5. Versare il composto in uno stampo unto e infarinato.
6. Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
7. Lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo. Buon appetito!

Prima o poi l’avrei voluta fare! E’ sempre stato quel pensiero fisso che non ho mai avuto il coraggio di cucinare, ma il fatidico giorno è arrivato…ho cucinato la mia prima sacher torte!

Effettivamente pensavo fosse molto più complicato, invece è stata più semplice del previsto. Ma soprattutto è squisita! Provatela assolutamente.

Ingredienti:

100 gr di mandorle, 100 gr di zucchero a velo, 150 gr di burro, 5 uova, 70 gr di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 150 gr di cioccolato fondente, 250 gr di marmellata di albicocche senza zucchero. Per la glassa: 125 gr di cioccolato fondente, 75 gr di panna.

1. Tritare finemente le mandorle.
2. Sciogliere il burro con il cioccolato fondente.
3. Mescolare il burro, il cioccolato, i tuorli, le mandorle, lo zucchero a velo, la farina e il lievito.
4. Montare gli albumi a neve e aggiungerli all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.
5. Foderate di carta da forno una tortiera e versate il tutto, infornate a 180 ° per 25 minuti.
6. Quando la torta si è raffreddata, tagliatela a metà orizzontalmente e farcitela con la marmellata, richiudetela.
7. Preparate la glassa facendo sciogliere il cioccolato con la panna.
8. Spalmare la crema fino a ricoprire perfettamente la torta.
9. Prima di divorarla lasciatela raffreddare… Buon appetito!