Provatela, provatela, provatela. E’ buonissima per iniziare la giornata oppure no… è una fresca torta di frutta (come avrete già capito).

Ingredienti:

200 g di farina, 150 g di zucchero, 1 bustina di lievito, 2 uova, 80 ml latte, scorza grattugiata di 1 limone, 5 g burro, 3 mele, 2 kiwi.

1. Sbattete in una ciotola le uova e lo zucchero finché saranno ben amalgamati e formino un composto chiaro, cremoso e piuttosto denso.
2. Con un cucchiaio aggiungete quindi, poco per volta, la farina setacciata insieme al lievito, la scorza di un limone che avrete precedentemente grattugiato ed infine il latte.
3. A parte sbucciate e tagliate grossolanamente i kiwi (togliendo la parte bianca) e affettate le mele molto sottili, quindi unite il tutto all’impasto (io ho tenuto a parte una delle tre mele affettate per guarnire la torta).
4. Con pochissimo burro ungete e infarinate una tortiera, versatevi il composto in modo omogeneo, terminate adagiando sulla parte superiore le fettine di mela.
5. Cuocete in forno per 40/45 minuti circa a 180°.

Buon appetito!

Se cercate un dolcetto leggero e salutare questa ricetta fa per voi. Frutta e muesli sono un buon abbinamento per chi vuole salvare la linea senza troppi sacrifici. Provatela, vi stupirà.

Ingredienti per 2 persone:

2 mele, 4/5 cucchiai di muesli (io avevo quello con i riccioli di cioccolato), cannella, 1 cucchiaino di zucchero, pepe.

1. Tagliare a pezzetti le mele e cuocerle in un tegame con un poco d’acqua per una decina di minuti.
2. Versatele una ciotola e mescolatele con il muesli e una spolverata di cannella e pepe.
3. Versare in due pirottine e cospargere con lo zucchero poi infornare a 180° fino a quando la superficie sarà colorita. Servire caldo.

Buon appetito!

Questi muffin sono tra i miei dolci preferiti perchè sono ottimi soprattutto per la colazione, o spuntino, ma anche per “riciclare” qualche mela un pò matura. Semplici e veloci per far bella figura!

Ingredienti:

250 gr di farina, 150 gr di zucchero, 2 cucchiaini di lievito, 1 mela, 1 cucchiaino di cannella, 250 gr di latte, 100 gr di burro, 1 bustina di vanillina, 1 uovo.

1. Fate sciogliere il burro.
2. Versare la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la cannella in una ciotola e mescolare.
3. Aggiungere l’uovo, il latte e il burro mescolando sempre fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Tagliare la mela a pezzettini e incorporarla all’impasto.
5. Dividere il tutto nei pirottini da muffin per 2/3 e cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa. Potete spolverarli con cannella e zucchero a velo prima di servire.

Buon appetito!