Se avete poco tempo ma non volete rinunciare alla colazione a casa, questa torta fa per voi! E’ veloce e squisita, ma dovete avere un ingrediente di qualità, meglio ancora se fatta con le vostre mani, la marmellata.

Ingredienti:

120 gr di burro, 120 gr di zucchero, 2 uova, 120 gr di farina, marmellata (quanta ne volete), granella di zucchero, sale.

1. Sciogliere il burro.
2. Aggiungere lo zucchero fino a che non diventa spumoso.
3. Unire le uova, la farina e un pizzico di sale.
4. Versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno e distribuirci sopra dei cucchiai colmi di marmellata che vedrete sprofondare durante la cottura.
5. Mettete in forno a 180° per 25 minuti ma, dopo 15 ricopritela con granella di zucchero. Buon appetito!

Questo dolce è stato semplicemente un esperimento ben riuscito devo dire. Ottimo da gustare per colazione magari in compagnia di un buon the. E’ semplice ma buonissimo.

Ingredienti:

300 gr farina, 300 gr di zucchero, 300 gr di ricotta, 3 uova, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo.

1. Lavorare la ricotta e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
2. Aggiungere i tuorli (tenete gli albumi da parte), la buccia grattugiata e il suo succo, poi la farina e il lievito.
3. Montare gli albumi a neve e incorporarli al resto.
4. Versare tutto in uno stampo da plumcake e infornare per 40 minuti a 180° finché non è dorata.
5. Quando sarà fredda, spolverarla con un pò di zucchero a velo. Buon appetito!

A chi non capita di dimenticare delle banane per qualche giorno sul tavolo della cucina? Bhe ho sperimentato questa ricetta per il riciclo di un paio di banane troppo mature che avrei sicuramente buttato anche perché io sono una di quelle persone a cui piace mangiarle verdi (anche se sono difficili da digerire!).

Ingredienti:

3 banane, 1 arancia, 80 gr di zucchero, 1 pizzico di cannella, 100 gr di farina, mezza bustina di lievito, 2 uova.

1. Frullate le banane con il succo dell’arancia.
2. Aggiungete lo zucchero, la cannella, le uova, la farina e il lievito.
3. Versate il tutto in uno stampo non troppo grande e infornate per 30 minuti a 180°. Buon appetito!